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味重力餐饮体 | 三年研发、两年调试!只为提供

西安百利通餐饮管理公司自成立以来,一直致力于研究陕西特色美食小吃!
其中,味重力羊蹄,经过三年研发,两年调试,形成了味重力一套餐饮体。
说起陕北的美食来,羊肉是一定绕不过的,毕竟陕北的“羊文化”由来已久。俗话说的好,天下最好的羊肉在陕北!
陕北人民对羊肉的热爱也是众所周知,不管在陕西的哪个地市,都能看到陕北铁锅炖羊肉的招牌,可以说陕北人就是陕西羊肉文化的代言人。
而味重力羊蹄是陕北特色小吃之一,能诱惑你的舌尖,其关键在于火候和佐料。 在时间和高温的炖煮下,羊蹄的骨髓被充分的分解出来,融化于肉汤中,所有佐料都渗透到蹄筋中。
羊皮细腻嫩滑,入口即化,羊蹄筋,筋道弹牙羊蹄汤浓郁的汁水和舌尖接触的刹那,满口的酸辣麻在舌尖跳跃,那种味蕾的感官和愉悦让人终身难忘。
人们爱吃是因为羊蹄营养价值非常高,其味甘,性平,无毒,具有补肾益精作用,有治肾虚劳损等作用。 羊蹄筋中有丰富的胶颜蛋白,并且不含胆固醇,能增强新陈代谢,使皮肤更有弹性和韧性,延缓皮肤衰老,强筋壮骨之功效,有助于青少年骨骼成长减缓中老年骨质疏松症的速度。不论是冬季还是夏季,人们适时地多吃羊肉可以去湿气,避寒冷、暖心胃。
味重力羊蹄滑嫩香软,细腻爽口地地道道陕北味。且受众顾客群体庞大,男女老幼皆能食用!
凉皮为啥要配肉夹馍?对陕西人说,这是个经久不衰的话题。
单吃凉皮太寡淡,单吃肉太腻味,而肉夹馍需要慢慢品味,坐在饭店单吃馍会因为尴尬而仓促下咽,带走又错过品尝肉夹馍最酥脆的时机,一路边走边食,凉风怕要吹刚出炉的肉香。 掂量再三,进店的人最终会选择堂食,继而寻找一种食物与肉夹馍搭配,凉皮适时地出现了。
从西安人的饮食习惯上来说,肉夹馍最终是要和凉皮相配的。
城市里最流行凉皮。凉皮是妹子的最爱,比面少,比粥有滋味,尤其带着辣子。 凉皮一年四季都有卖,特别是在酷热的夏天,西安街头的男女老少都抵挡不了凉皮的诱惑。
味重力凉皮香软透亮薄纸般的一张面皮,水灵灵嫩生生的黄豆芽,间或那一抹嫩黄之间显露的碧绿的黄瓜丝。 秘制凉皮通过改良,更加符合现在年轻人的口味,秘制凉皮的区别是食材的不同,增加了西兰花和泰椒,从颜色上首先就很诱人,秘制的卤汁,口感也更好吃一些。 味重力肉夹馍由多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,所制的腊汁肉具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。 白吉饼是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,火候恰到好处。皮薄松脆,内心软绵。
凉皮行业投入小、见效快、风险小,以及凉皮的核心在于凉皮和酱料,具有易标准化制作的特点,因此,选择投资凉皮、肉夹馍这一品类是很有前景的! 相信很多朋友都很钟情于酸辣粉,每每想起那碗酸辣粉,那种酸,香,麻,辣总能勾起我们肚子里的馋虫,酸辣开胃,特别爽口!
味重力酸辣粉汤汁酸辣鲜香,勾人口水;粉丝Q弹爽口,挂汤入味;粉条晶莹剔透,红油色泽纯正,气味香气四溢,勾人食欲,让人难以抗拒! 酸、辣、鲜、香的味道在揭开盖子的那一刹那,从碗中飘出来,闭上眼睛嗦一口,整个人生都圆满了!
餐饮业,味道就是王道!决定味道的就两点:食材与技术。
酸辣粉的主要原料就是粉,这个粉不是市场上随处可见米粉、米线,而是红薯粉,而味重力酸辣粉在食材的选择上更为苛刻,亲自挑选优质的红薯粉特供商!充分保证了食品安全与上佳口感。 为了保证出品的每一碗酸辣粉的味道得到统一,统一生产调料包统一配送,单店操作非常方便,这样还省去了单店的技术需求与人工成本。 味重力酸辣粉以高汤熬制,底汤不仅好喝,而且含有丰富的钙质、骨胶原等多种营养成分!
西安百利通餐饮是一家集食品研究、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业,致力于饮食文化的传播与推广,励志打造全国优秀的加盟连锁品牌!
公司瞄准国内餐饮市场,立足细节,以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食新文化为己任,专业定位收集中外传统小吃的精华,以领先的项目技术为依托,以市场需求为导向,综合把握市场,大力发展传统风味小吃系列!